Tråktorsdag med långhalsar

Foton: Feeders

Ni var ju många igår som ville veta hur långhalsar tillagas och smakar. Konstigt nog passar svaret text- och bildmässigt perfekt till en Tråktorsdag. Långhalsar heter förresten ”pollicipes comucopia” på latin.

Tillagning
Inget kan vara enklare. Man kokar långhalsklasarna i saltvatten max. en minut. Innan dess blandar man smör, en vitlöksklyfta, finhackad persilja och citron. Klart!

Hur man äter långhalsar
Ja, hur gör man? Följde Christers råd (fiskexperten hos ICA), bröt av "en klo med ben" i taget från klasen, höll den vita klon (som ser ut som en fågelnäbb)  mellan tumme och pekfinger och sög ut ”gummisnodden” (som ser ut som en penis på bild två).

Enligt Feeders gör man så här: ”Bryt av långhalsarna från sina klasar genom att dra i den musselskalsliknande ”hjälmen” på dem en i taget. Har du tur har du en liten sladdrig grå till korallfärgad sak som hänger från hjälmen efter att den lossnat från klasen. Ifall det funktionstygliknande röret följde med har du nu fått loss nåt som liknar en robotsparris. I så fall, ta tag i hjälmen med två fingrar och greppa röret med andra handen. Dra isär så att skalet lossnar och lämnar långhalsen naken med bara hjälm på. Vill du så klär du även av hjälmen genom att dra loss den, men jag tycker den är snyggt och bra att hålla i medan äter. Man håller i hjälmen och tar den lilla långhalskroppen i munnen och drar loss den med tänderna.”

Smak
Ja, vad ska jag säga. Självaste smaken är väldigt ”hav”, jätte- jättegott alltså. Konsistensen är minst sagt tveksam. Det känns som om man tuggar gummisnoddar. Mat ska vara en fröjd för både mage och öga. Kan lugnt säga att långhalsar är optiskt aningen motbjudande. 

Omdöme: 2,5 poäng av fem möjliga, bara på grund av den goda smaken.

Det är KajsaLisa som har uppfunnit Tråktorsdag.

PS. Avstår även i år från att ta mig till Blåkulla. Fem plusgrader, regn och en dålig rygg på en Firebolt är ingen lyckad kombo;.) DS.