fredag 7 augusti 2015

När asfaltbonden plockar svamp





När asfaltbonden (maken eller jag) plockar svamp så gör vi det vanligtvis hos den lokala ICA handlaren. I helgen gjorde vi dock ett undantag. Då plockade vi kantareller på den lokala loppisen i stället. Häng med!

298 kronor/kilot
Har läst i olika medier att 2015 är ett kantarellår och att det finns hur många kantisar som helst i skogarna sedan flera veckor tillbaka. Ja, det förstår till och med jag efter allt regn vi fått under maj, juni och juli. Mot denna bakgrund förstod jag inte alls att den lokala ICA sålde skogens guld för 298 kronor/kilot. Men nu fattar jag, helt och hållet.

80 kronor/kilot
På den lokala loppisen sålde en kille från (fiiiiiina) Täby Kyrkby nyplockade kantareller för 80 kronor/kilot. Rena reapriset tyckte asfaltbonde 1 (= jag) och köpte 500 gram. Asfaltbonde 2 (= maken) gillar inte kantareller och hade ingen åsikt.

Rensa kantareller
Väl hemma slogs båda asfaltbönder av att kantarellerna inte var rensade, vilket förklarar det billiga priset. Vi förstod även att vi inte hade rätt verktyg för att rensa svampen. Maken föreslog att vi skulle använda två (nya) tandborstar för att få bort allt skräp. I brist på annat så…

Resterna
Det gick liksom inte så bra, då tandborstarna tog med sig halva svampen. Så efter en timmes rensning återstod väl ungefär 250 gram av kantarellerna. Efter allt detta arbete kom maken med nästa förslag som dock endast gynnade honom: han ville knapersteka kantisarna med bacon, vilket jag inte ens visste att man kunde.

Kan väl säga som så att jag
1. föredrar smörstekta kantareller, även om baconvarianten var helt okej.
2. förstår att skogens guld är så dyrt i affärerna, för där säljs dom ju rensade och klar för stekning…

PS. Bild 1 förställer vårt ”kap”. Bild 2 föreställer en tatuerad flugsvamp;-)

28 kommentarer:

Decdia sa...

Äsch, lite grus mellan tänderna gör ju bara det hela lite extra knaprigt. ;)
Vi brukar rensa våra svampar med brödpenseln!

Gerd ♥ sa...

En ska nog inte va alltför pillig, lite skit rensar magen, eller nåt.
Har rensat mycket svamp i mina dar (maken plockade) och smörstekt. Men dom krymper ju, saften går ur liksom, så resultatet är lite mindre.

Den där flugsvampen var häftig, haha!

Nu är det dans bor i vägen (eller bort i Folkets Park nära mig) ikväll, gratisljud in till mig.

Gärdsmygen sa...

Det där är det värsta med svamp! Rensningen! Och inte blir det mycket kvar.....efter stekning eller förvällning. Men gott är det!

FREEDOMtravel sa...

Folk frågar om vi längtar hem, och set gör vi inte. Men två saker är ju lite jobbiga: alla kantareller och alla kräftor som ska visas runt om i bloggvärlden. Blir ju sugen ju!!! ;)

Ama de casa sa...

Fast du kom ju undan med 160 kr/kg efter rensning, så du sparade ju en hel del pengar trots allt. Mitt förslag är att ni går ut och tar en lördagsöl för dom sparade slantarna :-)

Eva Trillian sa...

Så himla skönt att kunna gynna de som orkar plocka :) Vi, sambon och jag, är inga svampplockare - inte alls - men kantareller är gott :)

JaanaM. sa...

Jag som inte gillar svamp, kan förstå att man sätter skräckpriser på dem.... ;-)
Hoppas ni kunde njuta av svampen.

Marina sa...

Hoppas det blev en bra kvällsmåltid trots allt och att det inte gnisslade för mycket mellan tänderna ;) Jag tycker nog ändå att ICApriserna är rena rånet just med tanke på de mängder svamp som finns i skogen just nu...

LissenTo sa...

Hehe, vilket jobb ni fick med svampen.
Läste det här tipset igår, men har själv inte prövat.

Häll upp kallt vatten i diskhon eller annan bunke. Blanda i ett par matskedar potatismjöl och häll i kantarellerna. Man måste ha skurit bort roten först. Låt sen svamparna ligga i blöt ca 10-15 minuter. Rör om med jämna mellanrum. Sen är det bara att skölja svampen under rinnande vatten. På så sätt sparar man många timmars arbete och frustration.

Ha en bra helg!

Steve sa...

Det är ingen dans på rosor att vara asfaltsbonde ser jag.
I Täbytrakten synes det inte vara någon risk att det slinker med en flugsvamp i korgen
Här är det D och Nelson som på sina skogspromenader sköter svampplockandet. Min insats inskränker sig till att äta de tillagade läckerheterna.

Steve sa...

Det är ingen dans på rosor att vara asfaltsbonde ser jag.
I Täbytrakten synes det inte vara någon risk att det slinker med en flugsvamp i korgen
Här är det D och Nelson som på sina skogspromenader sköter svampplockandet. Min insats inskränker sig till att äta de tillagade läckerheterna.

Steve sa...

Det är ingen dans på rosor att vara asfaltsbonde ser jag.
I Täbytrakten synes det inte vara någon risk att det slinker med en flugsvamp i korgen
Här är det D och Nelson som på sina skogspromenader sköter svampplockandet. Min insats inskränker sig till att äta de tillagade läckerheterna.

Steve sa...

Det är ingen dans på rosor att vara asfaltsbonde ser jag.
I Täbytrakten synes det inte vara någon risk att det slinker med en flugsvamp i korgen
Här är det D och Nelson som på sina skogspromenader sköter svampplockandet. Min insats inskränker sig till att äta de tillagade läckerheterna.

Carita Liljendahl sa...

Jag är nog lite som Asfaltsbonden 2. Kan inte säga att jag inte gillar kantareller men någon annan får köpa och tillreda dem :-)
Men sådan skillnad i priset! Vad kul att Täbykillen sålde sådär förmånligt. Fast det är väl som du sa, att man får dem rensade o fina i affären.
Jag är annars otroligt icke prismedveten...

Guldkryckan sa...

Oh ja...det kräver en tunga rätt i munnen för att rensa kantareller...därav anledningen till att jag endast köper svamp på ICA...eller på torget här.
Dessutom..om jag plockar svampen i naturell omgivning..skogshelveten och sådant så skulle jag få med mig andra svampar i processen som innehåller saker man blir förgiftad av...jag är kass på att plocka svamp enkelt uttryckt ;)

Ha en underbar helg nu Bp.

Monica sa...

Mums för smörstekta kantareller värt
allt jobb faktiskt;-)
Flugsvampen tänker jag inte kommentera:-)
Ha en skön lördag

cissi sa...

När jag rensar svamp brukar jag göra det under parollen "lite skit rensar magen"!
Ha det fint!

BellsHell - Drogerna och rakbladens Drottning sa...

Alla pratar så gott om svamp, men jag tycker verkligen det inte är gott. Men kantareller ser gott ut, men det funkar verkligen inte för mig. Den enda svamp jag får i mig, ja, låt oss säga att den svampen inte är för alla.

Della sa...

Men vad gott. Hade nog föredragit utan bacon dock.

Marit Johansson sa...

:) man får vad man betalar för, eller hur?
Jag är faktiskt precis som du när det gäller att plocka svamp (och bär).. jag plockar i frysdisken. Om jag ska vara ärlig så avskyr jag att gå i skogen!

Ama de casa sa...

sv: Nej, tålamod är inte min bästa gren...
:-)

Kolonilotta sa...

Du är som alltid så grymt bra på
Att beskriva saker.
Jag tycker absolut att du ska köpa dina kantareller på Ica istället om resultatet av ert rensade var 50% av köpet!
Dessutom får man ju lägga till priset för nya tandborstar också.
Om ni nu inte behåller dom och påminns av skogens guld varje gång ni ska borsta tänderna.
Men 298:- låter hutlöst. Våran Ica hemma tar 129:- just nu.
Som du märker håller jag på att läsa ikapp när jag lyckats låna ena sonens mobil.
Ja. Jag står fortfarande utan. Håller tummarna för att den kommer på Måndag!

KajsaLisa sa...

Kan ge dig ett tips om bästa svampstället. Hötorget Lördag runt 15.00 strax innan stånden stänger. Dom nästan kastar kantareller på en.

Kiki Freese sa...

Köpte också kantareller på bakluckeloppis...små fina och hyffsat rena för att stått ute i skogen.
Tycker nog du var lite petig med rensningen :-)
/Kik

Anonym sa...

Har munnen öppen efter att ha sett ditt hår!

Är det magenta? Och färgbilder på armarna!
Konst eller konstigt? :)

Ruth i Virginia

Susanne sa...

Hihihi, du är en underbar asfaltsbonde

anemonen sa...

Från en asfaltbonde till en annan: jag rensar med brödpenseln och jag plockar mina själv i skogen. Visst det blir inte varje år men när andan faller på så händer det plötsligt och en påse finns för säkerhets skull alltid i bilen. De jag gillar bästa att plocka är murklor men de är giftiga och jag äter dem inte själv men jag känner de som vill ha dem så jag plockar. De är jättekul att plocka för de fyller så fort i korgen.

Mias Mix sa...

Vilken tur att jag hittar varje dag jag rider så slipper jag betala de hutlösa priserna. Å andra sidan får jag ju rensa själv. Man behöver inte rensa så noga men vill man kan man faktiskt skölja bort skräpet och sen låta de ligga och torka till på hushållspapper eller en tidning :)
Här har tiggarna utanför affärerna börjat sälja kantareller...